Caponata

Caponata Siciliana, crema di peperoncino fresco calabrese, rucoletta, roastbeef di manzo primissima scelta.

€ 7,50

Toscano

Finocchiona Toscana DOP, caciocavallo Silano, crema di olive nere in olio extravergine di oliva.

€ 6,00

Bresaola

Bresaola punta d’anca DOP, rucoletta di stagione, scaglie di parmigiano Reggiano DOP, zucchine grigliate fatte in casa.

€ 7,00

Ungherese

Salame ungherese DOP, pecorino di Pienza, paprica dolce, carciofi sott’ olio

€ 6,00

San Marzano

Prosciutto cotto naturale di Parma primissima qualità,treccia campana affummicata, pomodori secchi San Marzano, insalatina croccante.

€ 6,00

Crudo

Prosciutto crudo dolce di Parma DOP, pecorino di Pienza DOP, carciofi alla griglia in olio extravergine.

€ 7,00

Serrano

Jamon Serrano gran riserva 24 mesi, mozzarella vaccina campana, pomodori ciliegino Semidry in olio exstravergine

€ 8,00

Bufala

Mozzarella di Bufala campana DOP, prosciutto crudo di Parma, zucchine e melanzane alla griglia fatte in casa

€ 7,50

Speck

Speck dell’Alto Adige, treccia Campana affumicata, insalatina croccante, crema al tartufo nero.

€ 6,00

Giovanna

Pancetta “Giovanna” (presidio Slow Food) affumicata in crosta di miele, mozzarellina Campana, crema di carcio ed olive Taggiasche.

€ 7,00

Culatello

Culatello, pecorino di Pienza DOP, (consigliato con crema di tartufo nero o crema di noci)

€ 8,00

Capocollo

Capocollo Piacentino, treccia bufala Campana (consigliato con crema di tartufo nero o crema di noci) melanzanina alla griglia della casa, olio extravergine.

€ 6,00

Roastbeef

Roastbeef di manzo primissima scelta, caciocavallo Silano, insalatina baby di stagione condita con olio extravergine di oliva,funghi chiodini sotto olio

€ 8,00

Gorgonzola

Gorgonzola DOP , foglie di radicchio rosso, crema di noci, speck dell Alto Adige.

€ 7,00

Vegetariano

Melanzane e zucchine alla griglia della casa, carciofini in olio extravergine d’ oliva, paté di olive verdi,mozzarella vaccina Campana.

€ 6,50

Bonfatti

Mortadella Bonfatti (presidio Slow Food), mozzarellina vaccina Campana, crema di pistacchi.

€ 6,00

Parmigianino

Melanzane alla griglia della casa, mozzarellina Campana, scaglie di parmigiano Reggiano, pomodori ciliegino Semidry.

€ 6,50

Salame di cervo

Salame di cervo stagionato. Consigliato con crema di noci e fichi.

€ 7,00

Salame di cinghiale

Salame di cinghiale, insalatina baby, scaglie di parmigiano Reggiano e aceto balsamico invecchiato 24 mesi.

€ 7,00

Carpaccio di tonno

Carpaccio di tonno rosso del Mediterraneo affumicato, rucoletta di stagione, olive tagiasche, olio Extravergine di oliva.

€ 9,00

Salmone Scozzese

Fette di salmone Scozzese, formaggio Brie, crema di noci, insalatina baby, pepe, aceto balsamico invecchiato 36 mesi.

€ 9,00

Pata Negra

Prosciutto Pata Negra Bellota purissimo, stagionato 36 mesi. (Consigliato alla spagnola con pomodoro fresco strusciato sul pane o con marmellata di fichi e noci).

€ 9,00

Cetara

Filetti di peperoni alla griglia fatti in casa, alicette con loro scolatura, crema di capperi, mozzarellina vaccina Campana

€ 6,50

Aperti

Dal Lunedì  alla Domenica

dalle ore 11.00 alle 24.00

 

Via della Fossa, 12 - Roma (RM)

Tel 06.960.455.41