Caponata

Caponata Siciliana, crema di peperoncino fresco calabrese, rucoletta, roastbeef di manzo primissima scelta (petto di pollo alla griglia alle erbe) Suggerito con aggiunta di cipolle rosse

€ 7,50

Toscano

Finocchiona Toscana DOP, caciocavallo Silano, crema di olive nere in olio exstravergine di oliva.

€ 5,50

Bresaola

Bresaola punta d’anca DOP, rucoletta di stagione, scaglie di parmigiano Reggiano DOP, zucchine marinate fatte in casa. Consigliato con spruzzata di aceto balsamico

€ 6,50

Ungherese

Salame ungherese DOP, Formaggio brie, paprica dolce, carciofo sott’olio

€ 5,50

San Marzano

Prosciutto cotto naturale di Parma primissima qualità, treccia campana affumicata, pomodori secchi San Marzano, insalatina croccante

€ 5,50

Crudo

Prosciutto crudo dolce di Parma DOP, pecorino di Pienza DOP, carciofo alla griglia in olio extravergine, spruzzata di aceto balsamico

€ 6,50

Silano

Caciocavallo Silano, zucchine marinate fatte in casa, funghi chiodini sotto olio, crema di basilico. (Consigliato con crema di peperoncini freschi Calabresi)

€ 5,50

Serrano

Jamon Serrano gran riserva 24 mesi, mozzarella vaccina campana, pomodori ciliegino Semidry in olio exstravergine

€ 7,50

Cetara

Filetti di peperoni alla griglia fatti in casa, alicette con loro scolatura, crema di capperi, mozzarellina vaccina Campana

€ 6,00

Bufala

Jamon Serrano gran riserva 24 mesi, mozzarella vaccina campana, pomodori ciliegino Semidry in olio exstravergine

€ 7,00

Speck

Speck dell’Alto Adige, treccia Campana affumicata, insalatina croccante, crema al tartufo nero.

€ 5,50

Giovanna

Pancetta “Giovanna” (presidio Slow Food) affumicata in crosta di miele mozzarellina Campana, crema di asparagi e mentuccia del Lazio o crema di carciofo ed olive Taggiasche.

€ 7,00

Culatello

Culatello, pecorino di Piacenza DOP, (consigliato con crema di tartufo nero o crema di noci)

€ 8,50

Carnoci

Prosciutto cotto naturale alta qualità, primo sale DOP, crema di noci (Consigliato con aggiunta di pinoli)

€ 6,00

Capocollo

Capocollo Piacentino, Emmental Svizzero, melanzanina alla griglia della casa, olio extravergine. (Consigliato con crema di peperoncini freschi della Calabria o crema di cipolle rosse)

€ 6,00

Roastbeef

Roastbeef di manzo primissima scelta, caciocavallo Silano, insalatina baby di stagione condita con olio extravergine di oliva, funghi chiodini sotto olio (Consigliato con mousse di funghi e tartufo).

€ 7,50

Tacchino tonnato

Gran petto di tacchino al naturale tagliato alto, salsa tonnata, insalatina baby di stagione condita con olio extravergine di oliva, pomodoro fresco.

€ 5,50

Gorgonzola

Gorgonzola DOP “Tosi al Cucchiaio”, foglie di radicchio rosso, crema di noci, speck dell Alto Adige.

€ 6,50

Petto di pollo

Petto di pollo cotto alla griglia al naturale, insalata croccante condita con olio Extravergine di oliva, pomodoro fresco tagliato a fettine, maionese.

€ 6,50

Bonfatti

Mortadella Bonfatti tagliata alta (presidio Slow Food), pesto di pistacchi di Bronte, mozzarellina vaccina Campana.

€ 6,00

Parmigianino

Melanzane alla griglia della casa, mozzarellina Campana, scaglie di parmigiano Reggiano, pomodori Sammarzano secchi (Consigliato con crema di peperoncino fresco Calabrese).

€ 6,50

Aperti

Il Lunedì dalle 10:00 alle 18:00

dal Martedì alla Domenica

dalle

10:00 alle 02:00

Via della Fossa,

12 Roma (RM)

Tel 06 96045541